Otwarcie biznesu w branży hotelarsko - gastronomicznej zwykle oznacza wielką radość i stres. Nawet jeśli obecnie duże sieci kawiarni, hoteli czy restauracji są na porządku dziennym i zwykle mogą liczyć od samego początku na liczną ekipę doradców w zakresie dekoracji i projektowania wnętrz, to my, jako drobni przedsiębiorcy, musimy spełnić te wszystkie funkcje z pomocą niewielkiego zespołu i w wielu przypadkach z pomocą i opinią przyjaciół, rodziny i znajomych.
Właściwy dobór mebli w branży hotelarskiej i gastronomicznej to nie jest prosta sprawa i wielu właścicieli małych lokali nie ma świadomości ogromnego znaczenia, jakie może mieć ten czynnik dla przyszłości ich nowego biznesu.
Jeśli jest coś, co osiągnęły sieci społecznościowe, to danie możliwości obejrzenia miejsc, które kiedyś znane były tylko mieszkańcom w okolicy. Teraz każdy może zamieścić komentarz lub zdjęcie naszego lokalu na portalu społecznościowym, z tego też względu niezwykle istotne jest zadbanie o najmniejsze detale, i nie mówimy tylko o usłudze czy produkcie, ale również o nastroju i aranżacji naszego lokalu.
I tu zaczyna się nasza podróż do działu wyboru mebli i tkanin: od krzeseł, stolików czy lamp po sofy i fotele.
Kolekcja Mystic. Detale ciągłego rzędu ławek w restauracji “La Cuina” w Ontinyent (Walencja).
Trzy główne punkty, o których należy pamiętać to:
- Na czym będzie polegała moja działalność?
- Jakim budżetem dysponuję?
- Jak dużą powierzchnią dysponuję?
Odnośnie pierwszego pytania, musimy sobie jasno powiedzieć, w jakim stylu będzie nasz lokal. W tym celu należy zacząć od rodzaju jedzenia, jakie będzie serwowane, a następnie określić jaki projekt lub aranżacja będzie najbardziej odpowiednia. Poza tym, musimy również mieć wiedzę o najnowszych tendencjach w dekoracji tego rodzaju lokali. Na przykład, w kawiarniach obecnie bardzo często znajdują się nie tylko krzesła i stoły, ale również sofy i fotele, które tworzą bardziej domowy nastrój. Poduszki, stojące lampy, kwiaty i inne elementy dopełniają ten rodzaj przestrzeni czyniąc z niej prawie twój własny dom.
Temat wykorzystania sof, foteli i tym podobnych stał się bardzo popularny i już nie tylko w lokalach takich jak kawiarnie, ale również w restauracjach, barach czy sklepach niemal każdego rodzaju. Wynika to z bardziej osobistego i bliskiego podejścia, abyśmy poczuli się jak w domu …
Jeśli chodzi o drugie pytanie, to oczywiste jest, że zanim rozpoczniemy jakąkolwiek inwestycję, musimy dokładnie wiedzieć, jaki jest nasz rzeczywisty budżet, żeby nie wpaść w ślepy zaułek w wyniku zainwestowania zbyt wiele w tkaniny, które tak naprawdę nie były konieczne, czy w designerską lampę, której nie potrzebowaliśmy.
W tym momencie warto poznać marki takie jak Aquaclean, która oferuje bardzo konkurencyjne ceny i bardzo szeroki wybór kolekcji i stylów tkanin tapicerskich o wysokiej jakości oraz szereg dodatkowych rozwiązań takich jak łatwe czyszczenie i bardzo wysoką trwałość, co niewątpliwie jest konieczne w miejscu, w którym krzesła, fotele i sofy są narażone na większe zużycie, dzięki czemu nie będzie potrzeby ich wymiany po pół roku od otwarcia ze względu na ich zły wygląd.
Kolekcja Mystic. Detale krzesła w restauracji “Sents”, która otrzymała jedną gwiazdkę Michelin, w Ontinyent (Walencja).
Na koniec musimy sobie zadać pytanie, jaką powierzchnią dysponujemy, ponieważ jeśli przestrzeń jest bardzo mała, być może będziemy mogli sobie pozwolić na zakup mebli designerskich (oczywiście droższych), i odwrotnie. Ale nie chodzi tylko o to, przede wszystkim musimy dokładnie wiedzieć jaką przestrzenią dysponujemy, aby móc wrócić do pierwszego pytania i wybrać właściwy styl mebli, które zamierzamy wstawić do lokalu, ponieważ w zależności od przestrzeni, to również może się różnić. Jeśli dysponujemy ogromną przestrzenią, rozmieszczenie foteli i sof będzie dużo łatwiejsze i będziemy mieli więcej swobody w ich doborze czy charakterze, a nawet ich rozmieszczeniu i funkcjonalności.
Bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę takie kwestie jak: czy jest to miejsce, do którego będzie przychodziło dużo dzieci, czy też jest to bar, gdzie szansa na rozlanie się płynów jest większa, czy chcemy postawić fotel blisko kuchni.
Wszystkie te szczegóły są ważne i należy o nich pamiętać od początku, a nie rzucać się na zakupy bez planu. Zobaczysz, że efekty zarówno dekoracyjne jak i finansowe będą dużo lepsze. Udany start pozwala daleko zajść bez przykrych niespodzianek.
